Restaurante KRAVE

En el corazón de New Rochelle, donde la ciudad palpita de cambio y crecimiento, se esconde un tesoro culinario, el restaurante Krave. Para el chef Chrissy y su esposa Chyrisse, Krave es mucho más que una aventura empresarial, es un proyecto apasionante tejido con los hilos del rico viaje culinario y la diversa educación del chef Chrissy. Sus platos, una audaz fusión de sabores jamaicanos, asiáticos y americanos, cuentan una historia de innovación y dedicación a la excelencia culinaria.

Cuando la chef Chrissy y Chyrisse tomaron las riendas de Krave, se enfrentaron a toda una serie de retos, desde obstáculos financieros hasta los cambios dinámicos de una comunidad cambiante. Gracias a su perseverancia y al inestimable apoyo de su gestora de préstamos, Erika Fermin, sortearon estas complejidades con determinación. "Fue una experiencia agradable", dice Chrissy. "Erika nos lo explicó todo muy bien. Para nosotros fue desalentador reunir la información necesaria para obtener el préstamo. Aprendimos por nuestra cuenta a través de podcasts y vídeos de YouTube lo que necesitábamos. Algunos propietarios de pequeñas empresas no tenemos tiempo para aprender y formarnos sobre lo que necesitamos. Juntos hacemos mucho para educarnos sobre lo que necesitamos para escalar".

Lo que surgió de sus esfuerzos no fue sólo un restaurante, sino un vibrante centro de compromiso y apoyo comunitario. Krave sirve algo más que comida: actúa como catalizador de cambios positivos en la comunidad de New Rochelle, en constante evolución. Al asociarse con organizaciones como el Boys and Girls Club, Hope Kitchen y el fondo de becas universitarias Kappa Alpha Psi, Krave invierte profundamente en su comunidad. "Trabajamos mucho con el Boys and Girls Club. Actualmente estamos trabajando con la nueva ubicación en Lincoln Ave, Mount Vernon. Colaboramos con Hope Kitchen y Kappa Alpha Psi , NRWP Alumni College Scholarship Fund. New Rochelle ha cambiado mucho, y trabajamos para cambiar con la comunidad y el crecimiento que se está produciendo a nuestro alrededor." Estos esfuerzos fomentan las conexiones, crean oportunidades de empleo y allanan el camino para el crecimiento. A medida que el barrio se transforma, Krave se mantiene firme, abrazando nuevas oportunidades de expansión y alcance, incluyendo la emocionante nueva empresa, "Krave to Go".

El chef Chrissy y Chyrisse ven el impacto más profundo de Krave como mentores y aliados de otros empresarios. El chef Chrissy y su equipo comparten generosamente su experiencia, ofreciendo orientación en todo, desde la obtención de financiación hasta el dominio del arte culinario. En una comunidad donde los recursos suelen ser limitados, Krave se erige como un faro de apoyo y colaboración, demostrando que el verdadero éxito consiste en ayudar a los demás en el camino. "Los bancos tradicionales nos rechazaron. No reuníamos los requisitos necesarios. Estábamos agotando nuestro patrimonio personal y dejamos de poner una tirita a nuestros objetivos."

Krave no se limita al espacio físico, sino que es proactivo a la hora de dar a conocer sus productos y servicios. "Tenemos nuestra página web y hacemos mucho marketing en las redes sociales porque es donde la gente busca información, tanto de pago como orgánica. Tenemos nuestros menús en sitios locales. El boca a boca es muy útil. Recibimos mucho tráfico en la web gracias a las palabras clave que utilizamos. Colaboramos mucho con las escuelas. Trabajamos mucho con la comunidad".

Krave no es sólo un restaurante; es un testimonio del poder de la comunidad, la resiliencia y el impacto transformador de seguir la propia pasión. El viaje de la chef Chrissy y Chyrisse con Krave ejemplifica cómo una búsqueda sincera puede conducir a un profundo impacto en la comunidad y a un éxito duradero.